Сотрудничество между соколами и арабскими гончими в poимке добычи работает следующим образом: птица определяет местонахождение добычи сверху, а собака направляет себя на это место, чтобы поймать ее. Арабские гончие обладают выдающимися характеристиками, способными развивать скорость до 75 км/ч и сохранять ее на расстоянии до трех миль.
Собаки этой породы имеют особое значение для арабов и жителей арабийского полуострова, которые полюбили эту породу из-за ее быстроты, умений и верности. Арабы использовали их в охоте, охране и в повседневных делах. История приручения и использования арабских гончих в охоте уходит более чем на 5000 лет назад.
Главное мероприятие, посвященное арабским гончим, - ежегодная выставка красоты в Абу-Даби, на которой собаки демонстрируют свои способности в охоте и охране, однако не только внешний вид. Эта выставка призвана укрепить интерес к подлинным породам охотничьих собак и передать традиции племен пустыни, связанные с охотой.
Есть два вида арабских охотничьих собак - "الحص" с светлой шерстью и "الأريش" с густой шерстью. Порода связана с арабским и эмиратским наследием в связи с пустынной и охотой с соколами из-за их высокой скорости и выносливости.
Арабские гончие часто используются в охоте с соколами, тренируются с детства для работы вместе. Они находят добычу, пойманную соколом, в укрытиях среди кустов или высокой травы. Взрослые собаки этой породы весят около 26 килограмм и характеризуются длинным телом, стройной фигурой, поднятой грудью, прямоугольным ротом и длинными ушами. В 2001 году в Абу-Даби был открыт Arab Saluki Center, который предоставляет всю необходимую помощь владельцам арабских гончих.
